生産者との繋がりが生んだ「素直にうまい」本気のビストロ
ミシュラン三ツ星のフレンチ「レフェルヴェソンス」。その味を支え続けた根本憲仁が生産者との繋がりから紡ぎ出すフレンチは、だれもが「うまい」と素直に思える本格的なローカルフレンチ。
「広尾の街に今までなかった新しい形のレストランフロア「THE RESTAURANT」に出店することは、自分自身とてもワクワクしています。こだわりを持った様々なジャンルのお店が集まっているという点でも、新しいシナジーが生まれることを期待していますし、個性豊かなシェフたちの中で腕をふるい、切磋琢磨していくことに魅力を感じています」
店舗情報
- 営業時間
- 平日 15:00-23:00（22:00L.O.）
土日祝 11:30-23:00（22:00L.O.）
- 電話番号
- 03-6447-7131
- 定休日
- 水曜日
- 予約
- tablecheck
- SNS
- Facebook：bistro_nemot
Instagram：Bistro Némot
シェフ：根本憲仁