自然であることが美味しい。 シャルキュティエの考えるプレスサンド専門店。
ローストポークやハムの豚は、山形の米沢から無投薬の天元豚を直に買い付けし、バゲットは武蔵小山の人気ベーカリー「nemo」から。野菜はシェフの地元北海道北見市からの直送はもちろん、畑に足を運びこだわりの美味しさを仕入れています。料理はできるだけ素材から手間ひまをかけて、ケチャップやマヨネーズに至るまで全て手作りで提供いたします。
「忙しい日常の中で、簡略化された食事や大量に流通できる食事が増えているように思います。でも健康でいるためには、食事はとても大切。 食事を提供するものの役割として、食べ続ける価値のある本物の美味しさを提供したい、そんな思いで日々料理と向き合っています。」
店舗情報
- 営業時間
- 平日 11:30～20:00
土日 祝日 11:30～15:30/17:30〜20:00
- 電話番号
- 03-6450-2556
- 定休日
- なし
- 予約
- なし
- SNS
- Instagram：@cubasand.tokyo
シェフ：菅原啓